В современной кулинарии кальмар используется для приготовления различных блюд. 12 Вот некоторые из них:

• Кольца кальмара в панировке, жареные. 1 Также из кальмара готовят отбивные, котлеты, зразы, тушат с овощами. 1
• Салаты. 1 В них кальмар сочетается с рисом, яйцами, морской капустой, овощами (картофелем, огурцами, морковью) и даже яблоками. 1
• Фаршированные кальмары. 14 Для начинки можно использовать разнообразные продукты, например, капусту, смешанную с тёртыми яйцами и сыром, зелёный лук и приправы. 4
• Кальмары в азиатском стиле. 4 Ингредиенты обжаривают вместе и тушат в смеси из устричного или соевого соуса, кунжутного масла и сахара. 4

Мясо кальмара можно подвергать любой термической обработке, главное — не передержать на огне, иначе оно станет жёстким. 3