Как используется агар-агар, добываемый из красных водорослей?

Агар-агар, добываемый из красных водорослей, используется в различных областях, например:

• В кулинарии. www.gastronom.ru Служит загустителем для супов, фруктовых консервов, мороженого, соусов, десертов на основе желе, заварных кремов, пудингов. www.amazingfoodmadeeasy.com Также агар используют для приготовления зефира, начинок для конфет, джемов и мармеладов, глазури для покрытия торта. www.gastronom.ru
• В микробиологии. cyberleninka.ru Агар применяют при приготовлении питательных сред для выращивания микроорганизмов и их идентификации. cyberleninka.ru
• В текстильной промышленности. cyberleninka.ru Вещество используют для проклеивания тканей. cyberleninka.ru
• В качестве носителя лекарственных препаратов и компонента косметических средств. cyberleninka.ru
• В стоматологии. www.amazingfoodmadeeasy.com Агар применяют в качестве оттискного материала. www.amazingfoodmadeeasy.com