Как использовать сухие лепестки роз в кулинарии?

Несколько способов использования сухих лепестков роз в кулинарии:

• Придание аромата сахару. www.gastronom.ru Нужно поместить в герметичный контейнер слои сушёных лепестков розы и сахара в соотношении 1:2, а через пару недель просеять от лепестков. www.gastronom.ru
• Добавление в десерты. www.saveur.com Можно протереть высушенные лепестки через сито со средней мелкостью, затем размешать полученную пудру с сахарным песком для посыпки пончиков, печенья или фруктовых паштетов. www.saveur.com
• Использование в остром соусе. www.saveur.com Можно добавить целые высушенные лепестки и несколько капель розовой воды в чили-чесночную пасту. www.saveur.com
• Приготовление сиропа. www.saveur.com Нужно замочить сушёные лепестки в простом сиропе на ночь, процедить, затем использовать розовый нектар для подслащивания коктейлей или пропитки печенья для песочного торта. www.saveur.com
• Добавление в чай. www.saveur.com Можно добавить щепотку сухих лепестков в рассыпчатый чёрный или зелёный чай, чтобы усилить цвет и аромат напитка. www.saveur.com

Для использования в кулинарии подходят только розы, выращенные без пестицидов и химикатов. pikabu.ru www.dhgate.com