Розмариновое масло в кулинарии можно использовать следующим образом:

• Для заправки салатов. 4 Для этого нужно растереть в нескольких ложках оливкового масла веточку розмарина. 2
• Для маринадов и соусов. 24 Например, можно смешать розмариновое масло с оливковым, лимонной цедрой, чесноком, лимонным соком, солью и перцем, чтобы получить маринад для куриных ножек. 2
• Для добавления в блюда перед подачей. 4 Например, можно смешать розмариновое масло с горячим рисом, макаронами или овощами. 3

При использовании эфирных масел в кулинарии важно учитывать, что их нельзя лить непосредственно в блюдо. 1 Сначала нужно приготовить раствор, смешав масло с любым пищевым маслом в устойчиво жидком состоянии, сливками, сметаной или сырым яичным желтком, отделённым от белка. 1 Пропорция — максимум одна капля масла на 10 мл среды. 1

Проще всего ввести эфирное масло в конце приготовления, чтобы оно как можно меньше нагревалось. 1