Перечную мяту в кулинарии используют следующим образом:

• В качестве приправы. 2 Листья мяты улучшают вкус жаркого, жареной ягнятины, баранины и цыплят. 1 Она добавляется к тушёной капусте, моркови, гороху или луку-порею. 1

• В овощные супы. 1 Свежие побеги в небольшом количестве можно использовать для добавления. 1

• В маринады для мяса. 1

• В блюда из сыра. 1

• В десертах. 5 Например, панакотта, крем-брюле. 5

• В качестве украшения. 5 Листиками и веточками можно украшать коктейли, чаи, десерты, салаты. 2

• В напитках. 24 Мята может входить в морс, компот, кисель, сироп, квас. 2

Следует учитывать, что в слишком больших количествах мята может подавить другие вкусы. 4