Несколько способов использовать огуречный рассол в кулинарии:

• Приготовить маринад для мяса. 1 По желанию можно добавить в рассол растительное масло, специи и нарезанные зубчики чеснока. 1 Лучше всего оставлять мясо мариноваться на 6–8 часов. 1
• Сделать домашнюю горчицу. 1 Для этого нужно полстакана рассола, 3 ст. л. горчичного порошка и 1 ч. л. растительного масла. 1 Специй, сахара и соли не нужно — все вкусовые добавки уже есть в рассоле. 1
• Заправить салаты. 1 Рассол можно использовать вместо уксуса и лимонного сока для заправки овощных салатов. 1 Для этого растительное масло нужно взбить с небольшим количеством рассола, специи и соль не понадобятся. 1
• Добавить в суп. 1 Рассол можно добавлять не только в классический рассольник и солянку, но и в щи, борщ (вместо уксуса). 1
• Использовать как основу для теста. 5 Например, на рассоле можно приготовить тесто для печенья и другой выпечки: пирогов, блинов, оладий. 5