Как использовать морковный сок вместо тертой моркови в выпечке?

Возможно, имелся в виду рецепт «Морковные булочки на морковном соке». www.povarenok.ru В нём вместо тёртой моркови используется сок, выжатый из моркови, а также морковный жмых. www.povarenok.ru m.ok.ru

Рецепт: www.povarenok.ru

1. Морковь натереть на мелкой тёрке, затем выжать сок. www.povarenok.ru Жмых не выбрасывать. www.povarenok.ru
2. Муку просеять, сделать углубление в муке и всыпать туда быстродействующие дрожжи, ванильный сахар, щепотку соли, сахар и перемешать. www.povarenok.ru
3. Влить морковный сок. www.povarenok.ru
4. Добавить 1–2 ст. л. растительного масла и замесить тесто. www.povarenok.ru
5. Сложить полученное тесто в пакет и убрать в холодильник на 1 час, можно и дольше. www.povarenok.ru
6. В морковный жмых добавить 1 стакан любой мелкой ягоды и сахар по вкусу. www.povarenok.ru
7. Вынуть из холодильника тесто, выложить его на пропылённую мукой рабочую поверхность, разделить на равные части и скатать шарики. www.povarenok.ru
8. Можно из этого теста лепить пирожки или просто круглые булочки без начинки. www.povarenok.ru
9. Включить духовку на 190–200 °С. www.povarenok.ru
10. Выложить булочки на смазанный маслом противень, накрыть полотенцем и дать им 30 минут «растояться», затем смазать желтком. www.povarenok.ru
11. Можно посыпать маком или кунжутом и поставить в духовку на 20–30 минут. www.povarenok.ru