Как использовать кулинарный рукав при запекании птицы?

Для использования кулинарного рукава при запекании птицы рекомендуется следующее:

1. Отрезать от рулона рукав нужной длины с запасом 8–10 см для фиксации концов. food.ru В среднем его размер должен быть в полтора раза больше объёма пищи, которая будет в нём готовиться. santreyd.ru
2. Сделать на плёнке несколько отверстий для выхода пара. dzen.ru Для этого можно использовать ножницы, нож, зубочистку или вилку. food.ru Важно, чтобы сторона с дырками была сверху во время запекания, так сок не вытечет на противень. food.ru Отверстия не должны быть больше 7 мм, чтобы блюдо не высыхало. food.ru
3. Положить все ингредиенты в рукав и зафиксировать клипсами с двух сторон. food.ru Иногда удобнее сначала запаковать один край, затем добавить продукты и завязать второй. food.ru
4. Убедиться, что духовка разогрета до нужной температуры, поместить пакет на противень или прямо на решётку, и выставить таймер. food.ru
5. Чтобы получить румяную корочку, за несколько минут до готовности рукав нужно разрезать. dzen.ru

При запекании в рукаве не следует использовать режим «конвекция» или «гриль». dzen.ru