Крупные грибы можно использовать для приготовления различных блюд, например:

• Готовить на гриле и мангале. 1 Также крупные экземпляры можно использовать в качестве кокотниц или жарить на манер стейков. 1
• Нарезать для рагу или супа. 1 Для этого грибы режут на 4–8 частей. 1
• Измельчить в грибную икру. 2 Для этого грибы режут очень мелкими кубиками. 1
• Заморозить ножки. 1 Они съедобны, но имеют другую текстуру, поэтому их можно добавить в фарш, суп или рагу. 1

Способ использования крупных грибов зависит от желаемого блюда.