Как использовать фаршированный перец для заморозки в морозильной камере?

Для заморозки фаршированного перца в морозильной камере можно воспользоваться следующим алгоритмом: menunedeli.ru

1. Заморозка сырого фаршированного перца. menunedeli.ru Нужно приготовить фаршированный перец по любому рецепту. menunedeli.ru Затем взять разделочную доску, обтянуть её пищевой плёнкой и выложить перец так, чтобы заготовки не соприкасались друг с другом. menunedeli.ru Перед упаковкой на длительное хранение перец нужно хорошо охладить, поэтому следует поставить доску с перцем в холодильник примерно на 1 час. menunedeli.ru После того, как температура продукта снизилась до 4–6 градусов, его можно отправить в морозильную камеру. menunedeli.ru Температура должна быть -18 градусов и ниже. menunedeli.ru Через 3–4 часа фаршированный перец должен хорошо замерзнуть. menunedeli.ru
2. Упаковка и отправка на дальнейшее хранение в морозилку. menunedeli.ru Есть два варианта: сложить перец в плотный полиэтиленовый пакет по несколько штук или сложить в контейнер. menunedeli.ru Если в морозильной камере мало места, то можно упаковать перец в пакет. menunedeli.ru Удобно фасовать по 6–8 штук, потому что такое количество составляет 2–3 порции готового блюда. menunedeli.ru Постарайтесь максимально удалить воздух из пакета, плотно закрыть и подписать его. menunedeli.ru Лучше всего упаковать перец в два пакета, чтобы предотвратить смешивание запахов в морозильной камере. menunedeli.ru
3. Заморозка готового фаршированного перца. menunedeli.ru Полностью готовый фаршированный перец нужно охладить до комнатной температуры, а после поставить в холодильник на 2–3 часа. menunedeli.ru Затем переложить перец в контейнер или пакет по несколько штук, формируя порции. menunedeli.ru Если перец готовился с подливой, то можно добавить её в каждый контейнер, отмерив необходимое количество половником. menunedeli.ru Закрыть контейнер крышкой, завернуть в пакет, подписать и отправить в морозилку на хранение. menunedeli.ru

В морозильной камере заморозка может храниться не более 1 года при температуре ниже -18 °С. kulinarenok.ru