Некоторые альтернативные способы приготовления свиных рёбрышек помимо запекания:

• Жареные рёбрышки на сковороде. 1 Подойдёт и сковорода-гриль, и обычная антипригарная. 1
• Тушёные рёбрышки на сковороде с подливкой. 1 Для этого нужно обжарить рёбрышки с двух сторон до румяности и отложить в сторону. 2 В той же сковороде обжарить до золотистости измельчённый лук с чесноком, добавить муку, перемешать и томатную пасту. 2 Влить 1,5 стакана кипятка, перемешать и выложить свиные рёбрышки в эту подливку. 2 Тушить всё 1–1,5 часа под крышкой на слабом огне. 2
• Тушёные рёбрышки в вине. 2 Нужно измельчить луковицу, чеснок и петрушку в блендере, добавить вино и замариновать в этом маринаде разделанные рёбрышки на 2–3 часа. 2 После чего обжарить их в сливочном масле с двух сторон до румяности, добавить нарезанную луковицу и жарить до её мягкости. 2 Добавить полстакана воды, протушить 15 минут под крышкой и влить оставшийся маринад. 2 Тушить всё ещё 10 минут. 2
• Тушёные рёбрышки в пиве. 2 Нужно нарезать и обжарить рёбрышки с двух сторон до румяности. 2 Затем смешать пиво, измельчённый чеснок, чили, соевый соус, мёд и специи. 2 Влить всё к рёбрышкам и тушить 1,5 часа под крышкой на минимальном огне. 2