Как и из чего готовят карривурст? Какой рецепт самый проверенный?

Карривурст готовят из кетчупа, карри, вустерского соуса и обжаренных сосисок. povar.ru

Один из рецептов на сайте «Лайфхакер»: lifehacker.ru

Ингредиенты:

• репчатый лук — 1 штука; lifehacker.ru
• чеснок — 1 штука; lifehacker.ru
• растительное масло — 1 ст. ложка; lifehacker.ru
• карри — 1½ ст. ложки + для подачи; lifehacker.ru
• сладкая паприка — 1 ст. ложка; lifehacker.ru
• молотая гвоздика — ⅛ ч. ложки; lifehacker.ru
• молотая корица — ⅛ ч. ложки; lifehacker.ru
• кетчуп — 250 мл; lifehacker.ru
• куриный или овощной бульон — 5 ст. ложек; lifehacker.ru
• яблочный уксус — 1 ст. ложка; lifehacker.ru
• мёд — 1 ст. ложка; lifehacker.ru
• томатная паста — 1 ст. ложка; lifehacker.ru
• вустерский соус — 1 ч. ложка; lifehacker.ru
• сахар — 1 ч. ложка; lifehacker.ru
• столовая горчица — ¼ ч. ложки; lifehacker.ru
• соль — ½ ч. ложки; lifehacker.ru
• перец чёрный молотый — ⅛ ч. ложки; lifehacker.ru
• перец кайенский молотый — 1 щепотка; lifehacker.ru
• сосиски — 8–12 штук. lifehacker.ru

Приготовление:

1. Измельчить лук ножом, чеснок пропустить через пресс. lifehacker.ru
2. В сковороде разогреть масло на среднем огне. lifehacker.ru Обжарить лук до мягкости и прозрачности, но не зарумянивать. lifehacker.ru Добавить чеснок и готовить ещё полминуты. lifehacker.ru
3. Засыпать в сковороду карри, паприку, корицу, гвоздику и корицу. lifehacker.ru Перемешать и оставить на огне ещё на 30 секунд. lifehacker.ru
4. Добавить кетчуп, бульон, уксус, мёд, томатную пасту, вустерский соус, сахар, горчицу, соль и перец. lifehacker.ru Перемешать, убавить огонь до небольшого и готовить под крышкой 15 минут. lifehacker.ru
5. Остудить соус и убрать в холодильник на несколько часов или даже сутки. lifehacker.ru Чем дольше простоит соус, тем ярче и насыщеннее получится его вкус. lifehacker.ru
6. Отварить или обжарить сосиски и разрезать каждую на несколько частей. lifehacker.ru Подавать с соусом и посыпать карри. lifehacker.ru

Нет единого мнения о том, какой рецепт карривурста самый проверенный. Несколько рецептов этого блюда:

• Рецепт на сайте «Повар.ру». povar.ru Понадобятся: сосиски — 3 штуки, карри — 1 чайная ложка, масло растительное — 1 ст. ложка, лук репчатый — 40 грамм, вино — 2 ст. ложки (белое, полусладкое), кетчуп томатный — 2 ст. ложки, соус вустерский — 1 чайная ложка. povar.ru Приготовление:

1. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить сосиски со всех сторон. povar.ru Переложить сосиски на тарелку. povar.ru
2. Мелко порезать лук и обжарить его на горячей сковороде после сосисок в течение 5–7 минут до мягкости. povar.ru
3. Добавить в сковороду с луком томатный кетчуп. povar.ru
4. Влить в сковороду вустерский соус. povar.ru
5. Всыпать в сковороду порошок карри. povar.ru
6. Влить белое вино и перемешать. povar.ru
7. Готовить соус на медленном огне в течение 1–2 минут, перемешивая. povar.ru
8. Снять соус с плиты и полить им обжаренные сосиски. povar.ru Посыпать сверху порошком карри. povar.ru

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.

Пользователь

Время добавления