Для хранения итальянских и прованских трав в домашних условиях рекомендуется:

• Использовать отдельную тару с плотной крышкой. 3 Лучше всего подходят стеклянные баночки, они не впитывают аромат, легко очищаются и часто имеют прорезиненные крышки, которые препятствуют проникновению посторонних ароматов, влаги и т. д.. 3
• Хранить в сухом тёмном месте. 35

Для итальянских трав подходит герметичная стеклянная, деревянная, керамическая или глиняная посуда. 10 Сушёные травы в такой таре могут храниться до трёх лет. 2

Прованские травы при хранении в герметичном контейнере, например стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой, хранятся от шести месяцев до года, в зависимости от свежести трав. 1