Чтобы замороженное молоко не потеряло вкус, рекомендуется соблюдать некоторые правила хранения:

• Использовать свежую продукцию. 3 Тёплое или горячее молоко замораживать нельзя. 3
• Выбирать обезжиренный вариант. 23 В процессе заморозки на поверхности цельного молока могут образоваться хлопья. 2
• Оставлять немного места в ёмкости. 3 При заморозке объём молока увеличится. 3
• Плотно закрывать тару. 3 Молоко хорошо впитывает запахи. 3
• Писать на ёмкости дату заморозки. 3 Это поможет соблюдать срок хранения. 3
• Не замораживать рядом с болгарским перцем, грибами и мясом. 4 Молоко может пропитаться этими ароматами и изменить вкус. 4

Оптимальный срок хранения замороженного молока — до 6–8 недель при температуре минус 16–20 градусов. 3 Дальше продукт может испортиться, впитать посторонние запахи и потерять вкусовые качества. 3