Как хранить воблу?

Несколько способов хранения воблы:

• Вакуумная упаковка. vostokfish.ru Этот метод исключает контакт продукта с воздухом и влагой. vostokfish.ru В вакуумной упаковке вяленая рыба может храниться в холодильнике до одного года. vostokfish.ru
• Подвешивание. vostokfish.ru Каждую сушёную рыбу нужно аккуратно продеть через леску или прочную нить и подвесить в растянутом виде на чердаке, балконе или в кладовой. santreyd.ru Место хранения должно быть защищено от прямых солнечных лучей. vostokfish.ru
• Закатывание в стеклянную банку. vostokfish.ru На дно банки помещается слой грубой соли, затем укладывается рыба. vostokfish.ru Перед закатыванием в банку помещается небольшой огарок свечи, который, горя, удаляет весь кислород из банки. vostokfish.ru После полного сгорания свечи банку закатывают. vostokfish.ru Такой метод позволяет хранить рыбу в холодильнике до года. vostokfish.ru
• Холодильник. vostokfish.ru Рыбу необходимо завернуть в пергаментную бумагу, чтобы предотвратить распространение запаха, и поместить в общее отделение холодильника. vostokfish.ru Этот метод обеспечивает сохранность продукта на срок до трёх месяцев. vostokfish.ru
• Морозильная камера. vostokfish.ru santreyd.ru Замороженная вяленая рыба может храниться в морозильной камере год и более, при этом сохраняя свои питательные и вкусовые качества. vostokfish.ru

Важно не хранить воблу в полиэтиленовом пакете или герметичных лотках из стекла, пластика и любых других материалов, так как внутри может образоваться конденсат, способствующий гниению. santreyd.ru