Как хранить вареные яйца?

Для хранения варёных яиц рекомендуется:

• Охладить яйца сразу после варки. ru.wikihow.com Для этого можно опустить их в прохладную воду на пару минут. www.belnovosti.by
• Поместить яйца в холодильник. ru.wikihow.com www.belnovosti.by Лучше держать их на полке, а не в двери, так как постоянное открытие и закрытие дверцы приводит к изменениям температуры. ru.wikihow.com
• Для неочищенных яиц поместить их в герметичный контейнер. www.belnovosti.by Герметичная упаковка предотвращает впитывание посторонних запахов. www.belnovosti.by
• Для очищенных яиц поместить их в герметичный пакет или контейнер. www.belnovosti.by Внутрь контейнера можно положить влажное бумажное полотенце, чтобы предотвратить быстрое высыхание белков очищенных яиц. www.belnovosti.by

При комнатной температуре яйца можно держать не более двух часов. www.nur.kz Они становятся непригодными к употреблению и могут стать источником бактериологических заболеваний, если пролежали при температуре +30 °С и выше хотя бы один час. www.nur.kz

Если нужно продлить срок хранения, можно замариновать или заморозить яйца: www.nur.kz

• Маринование. www.nur.kz Сваренные вкрутую и очищенные от скорлупы яйца нужно замариновать в уксусе или рассоле и хранить в стеклянной закрытой посуде в холодильнике до 4 месяцев. www.nur.kz
• Заморозка. www.nur.kz Очищенные от скорлупы варёные яйца нужно сложить в лоток или в пакет и отправить в морозилку. www.nur.kz Белки после разморозки станут жёсткими и водянистыми, но зато хранится такой продукт до 6 месяцев. www.nur.kz

Если на яйцах появляется слизь, меняется цвет, запах и консистенция, значит, продукт испортился и его следует выбросить. www.belnovosti.by