Как хранить суши и роллы дома, чтобы они не испортились?

Чтобы суши и роллы не испортились дома, рекомендуется:

• Хранить их в холодильнике. 24 Оптимальная температура — от +1 до +4 градусов Цельсия. 4
• Использовать герметичную упаковку. 24 Это предотвратит высыхание и впитывание посторонних запахов. 2
• Переложить суши и роллы в керамическую или стеклянную посуду. 15 Также можно накрыть их пищевой плёнкой или фольгой. 15
• Не хранить в морозилке. 1 Заморозка негативно влияет на вкус и текстуру суши и роллов. 4
• При комнатной температуре хранить не более 2–3 часов. 2 Обязательным условием для такого хранения является темнота и относительная прохлада. 1

Срок хранения суши и роллов зависит от их состава: 2

• Роллы с икрой — около 12 часов. 2
• Роллы с морепродуктами и мясом — от 18 до 24 часов. 2
• Суши и роллы без рыбы — до 5 дней, но желательно употреблять их в течение 1–3 дней. 2

Тёплые и горячие суши нельзя хранить, их нужно съесть сразу после приготовления или доставки на дом. 1