Как хранить сметанный крем до использования?

Сметанный крем до использования можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2–3 дней. 4 Оптимальная температура — от +2°C до +6°C. 4

Также сметанный крем можно замораживать, что продлевает срок его годности — до 2–3 месяцев. 4 Однако стоит учитывать, что после разморозки текстура крема может немного измениться. 4 Поэтому его лучше использовать для приготовления десертов, где это не будет критично, например, для прослойки торта или начинки для капкейков. 4

Металлическая посуда для кремовых начинок не подходит. 3 Лучше использовать эмалированные, стеклянные или пластмассовые ёмкости, при этом их обязательно герметично закрывают. 3