Чтобы сохранить вкус малосольной сёмги, рекомендуется:

• Хранить в холодильнике. 24 Идеальная температура — от -8 до -4 градусов Цельсия. 4 После вскрытия упаковки сёмгу нужно переложить в чистый контейнер с плотно закрывающейся крышкой или завернуть в пищевую плёнку. 4
• Использовать рассол. 4 Для этого приготовьте раствор из расчёта 1 столовая ложка соли на 1 литр воды. 4 Залейте сёмгу рассолом так, чтобы он полностью покрывал рыбу. 4
• Заморозить. 4 В замороженном виде слабосолёную сёмгу можно хранить до 2–4 месяцев. 4 Замораживать нужно только ту рыбу, которую солили изначально охлаждённой. 4 Повторная заморозка нежелательна, так как это негативно скажется на структуре сёмги. 4

Открытую упаковку с малосолёной сёмгой необходимо употребить в течение суток. 4 В противном случае рыба обветрится и потеряет свои вкусовые качества. 4