Как хранить и использовать звездочки бадьяна для глинтвейна?

Для хранения звёздочки бадьяна можно положить в герметичную ёмкость, чтобы сохранить аромат специи. www.botanichka.ru

Для использования в глинтвейне рекомендуется:

• Использовать цельные специи. www.kp.ru www.simplyrecipes.com Молотые специи придают вину зернистость и не дают такой интенсивности вкуса. www.simplyrecipes.com
• Умеренно добавлять бадьян. www.botanichka.ru Специя обладает сладко-горьковатым вкусом, и если использовать её слишком много, может появиться сильная горечь. www.botanichka.ru
• Обжарить бадьян перед добавлением в кастрюлю. www.simplyrecipes.com Для этого нужно добавить специи в кастрюлю среднего размера с толстым дном, разогреть на средней мощности и обжаривать до появления аромата, около 1 минуты, помешивая, чтобы они не пригорели. www.simplyrecipes.com После поджаривания бадьян можно положить в пакетик для специй или в марлевый свёрток, чтобы его было легче вынимать. www.simplyrecipes.com

Также можно сначала заварить пряности в 100–150 мл воды (прокипятить их пару минут и дать настояться 5–10 минут), а затем добавить отвар в горячее вино. pikabu.ru