Как густера используется в кулинарии и промысле?

Густера не является промысловой рыбой, но может использоваться в кулинарии. ok.ru calorizator.ru

В кулинарии густеру применяют для приготовления различных блюд: ok.ru

• Уха. ok.ru vk.com Её варят либо только из густеры, либо с добавлением мелкой рыбы других пород. ok.ru
• Жареная и пареная рыба. ok.ru Также густеру можно запекать в духовом шкафу или на углях. ok.ru
• Котлеты. ok.ru Из густеры готовят котлетную массу, используют для начинок несладкой выпечки. ok.ru
• Вяленая рыба. morepivabar.ru vk.com Вяление придаёт густере уникальный вкус и аромат, что делает её популярной закуской. morepivabar.ru
• Блюда на гриле. vk.com Густеру можно готовить на гриле. vk.com

В качестве закуски густеру часто употребляют в сушёном или солёном виде, особенно в сочетании с холодным пивом. ok.ru calorizator.ru

При этом густера очень костлявая рыба, и иногда подвергается заражению паразитами, поэтому необходима кулинарная обработка. stalkerfish.ru