Как грибы мацутакэ используются в японской кухне?

В японской кухне грибы мацутакэ используются для приготовления различных блюд, например:

• Мацутакэ гохан. www.thespruceeats.com По этому рецепту мацутакэ и рис варят в бульоне и соевом соусе. web-japan.org Грибы режут небольшими кусочками, при этом обязательно сохраняя оригинальную форму среза. web-japan.org
• Добин муси. web-japan.org Мацутакэ, креветки и другие ингредиенты готовят в бульоне на пару в маленькой глиняной посуде. web-japan.org
• О-суимоно. edo-tokyo.livejournal.com Это прозрачный суп, в котором мацутакэ являются одним из ингредиентов. edo-tokyo.livejournal.com
• Сукияки. www.thespruceeats.com Японское блюдо, похожее на горячее в горшочке, в котором ингредиенты медленно тушатся в ароматном бульоне в подогретой посуде за столом. www.thespruceeats.com