Гречневая крупа влияет на вкус крупеника следующим образом: вкус блюда становится похожим на жареную гречневую кашу, с которой прекрасно сочетается творожный вкус. 1
При запекании с творогом каша пропитывается сливочным вкусом, становится сочной и мягкой. 3