Как готовят мозги в разных культурах мира?

В разных культурах мира существуют свои способы приготовления блюд из мозгов. Некоторые из них:

• В турецкой кухне мозги можно жарить, запекать или употреблять в виде салата. en.wikipedia.org wiki2.org
• В китайской кухне мозги считаются деликатесом, их часто готовят в остром горячем горшочке или на гриле. en.wikipedia.org В южной части Китая для приготовления тяньма чжунао тан используют свиной мозг. en.wikipedia.org
• В Южной Индии готовят карри из козьих мозгов или фрай, которые считаются деликатесом. en.wikipedia.org
• В Индонезии народ минангкабау готовит гулай банак — «карри из говяжьих мозгов» в соусе из кокосового молока. en.wikipedia.org
• В кубинской кухне готовят «мозговые оладьи» — жареные мозги в панировке. en.wikipedia.org wiki2.org
• На Филиппинах в городе Себу популярным уличным блюдом являются жареные свиные мозги — туслоб бува. en.wikipedia.org
• Во Франции есть рецепт запечённых мозгов под сыром, с белым соусом и грибами. posudamart.ru

Во многих культурах различные виды мозгов считаются деликатесом. wiki2.org