Как готовят корюшку по традиционным рецептам разных народов?

В разных странах существуют свои способы приготовления корюшки. 1 Некоторые из них:

• Германия. 1 Корюшку обжаривают в сливочном масле вместе с беконом. 1
• Япония. 1 Рыбу готовят на гриле или используют в качестве основы для суши. 1
• Италия. 1 Блюда из жареной корюшки готовят на Рождество. 1
• Карелия и Вологодская область. 3 Здесь из корюшки делают сущик — мелкую рыбу сушат в печи. 3 На основе сущика готовят онежскую уху. 3

Один из распространённых способов приготовления корюшки — жарка, запанированной в муке. 2 Также рыбу делают под маринадом. 23

Ещё один вариант — корюшка сухого пряного посола. 3 Для этого нужно мелко пробить в ступке лавровый лист, анис, мускатный орех, корицу, имбирь и перец, а затем перемешать с солью. 3 Этой смесью обильно натирают филе. 3 Через 15 минут рыба будет готова, тогда с неё счищают лишние соль и специи, чтобы не пересолилась. 3 Затем корюшку заливают растительным маслом и подают с чёрным хлебом и луком. 3