Рецепт запечённых голубцов в сметанном соусе: 13

Ингредиенты:

• фарш — 400 г; 1
• рис — 100 г; 1
• лук репчатый — 2 шт.; 1
• капуста белокочанная — 1 шт.; 1
• куриное яйцо — 1 шт.; 1
• сметана — 300 г; 1
• вода — 1 стакан; 1
• соль — 1,5 ч. л.; 1
• перец чёрный молотый — по вкусу; 1
• укроп — по вкусу; 1
• подсолнечное масло — 1 ст. л.. 1

Приготовление:

1. Отварить рис до полуготовности, слить воду и дать рису немного остыть. 1
2. Луковицу очистить от шелухи и нашинковать мелкими кубиками. 1
3. Для приготовления фарша использовать миску с глубоким дном. 1 В неё переложить фарш, добавить нашинкованный лук, рис. 1 Перемешать и добавить яйцо. 1 Ещё раз перемешать, посолить и поперчить. 1
4. Подготовить форму для запекания, смазать её подсолнечным маслом и переложить все голубцы. 1
5. Отдельно подготовить сметанный соус. 1 Луковицу нарезать полукольцами или четвертинками колец. 1 Мелко нашинковать укроп. 1
6. Разогреть подсолнечное масло на сковороде, обжарить лук, пока он не приобретёт светло-золотистый цвет. 1 Добавить сметану, довести до кипения, постоянно помешивая. 1 Влить ещё стакан воды. 1 Добавить по вкусу соль и перец. 1 Добавить укроп. 1 Перемешать всё тщательно и довести до кипения. 1
7. Залить голубцы на противне сметанным соусом и поставить в заранее разогретую духовку до 190 градусов. 1 Запекать до образования румяной корочки, примерно 45 минут. 1
8. Готовые голубцы со сметанным соусом можно подавать с тёртым сыром и сметаной. 1