Как готовить размороженную рыбу фузилер?

Один из рецептов приготовления размороженной рыбы фузилер: 1

1. Почистить рыбу и отделить филе от костей. 1
2. В глубокой сковороде обжарить филе в большом количестве масла в течение 2–3 минут. 1
3. Добавить туда лук, помидоры, оливки, соль и пряные травы. 1
4. Полить всё соком половины лимона. 1
5. Закрыть крышку, убавить огонь до минимума и тушить 15 минут. 1

Также размороженную рыбу можно приготовить в духовке. 2 Для этого нужно выложить её на противень, сбрызнуть оливковым маслом, добавить тимьян или розмарин, свежий толчёный чеснок и поставить в духовку, разогретую до 185–190 градусов. 2 Время выпечки зависит от толщины стейка. 2

Ещё один вариант — приготовить на сковороде. 2 Для этого нужно полностью разморозить стейки или филе на коже, посыпать их солью и перцем, по желанию обвалять в муке и жарить на хорошо разогретой сковороде с толстым дном. 2 Рекомендуется жарить на оливковом масле либо на смеси растительного и сливочного масла по 3–4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. 2 Затем убавить огонь и довести рыбу под крышкой минут 10, если без крышки — минут 15, практически не переворачивая. 2

Замороженную рыбу необходимо готовить вдвое дольше, чем свежую. 4