Как готовить омлет с начинкой?

Рецепт приготовления омлета с начинкой: povar.ru

Ингредиенты:

• куриные яйца — 4 шт.; volshebnaya-eda.ru
• молоко — 100 мл; povar.ru
• помидор — 1 шт.; povar.ru
• грибы — 200 г; povar.ru
• сыр — 100 г; povar.ru
• соль — 0,5 ч. ложки; povar.ru
• растительное масло — 2 ст. ложки. povar.ru

Приготовление:

1. Яйца вбейте в глубокую тарелку. povar.ru
2. К яйцам добавьте молоко, соль и хорошо взбейте. povar.ru
3. Помидор помойте, обсушите бумажным полотенцем, мелко нарежьте и выложите на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. povar.ru Жарьте помидоры 2–3 минуты. povar.ru
4. Грибы помойте, мелко нарежьте, добавьте к помидорам и жарьте до готовности. povar.ru
5. Яичную смесь вылейте на хорошо разогретую сковороду. povar.ru
6. На половину омлета выложите подготовленную начинку. povar.ru
7. Сверху начинки выложите сыр и накройте оставшейся половиной омлета. povar.ru Жарьте на маленьком огне 4–5 минут под закрытой крышкой. povar.ru

Ещё один рецепт омлета с начинкой: volshebnaya-eda.ru

Ингредиенты:

• куриные яйца — 4 шт.; volshebnaya-eda.ru
• молоко — 4 ст. л.; volshebnaya-eda.ru
• соль, перец — по вкусу; volshebnaya-eda.ru
• болгарский перец — 1/2 шт.; volshebnaya-eda.ru
• колбаса или ветчина — 30–40 г; volshebnaya-eda.ru
• масло растительное — 1–2 ст. л.; volshebnaya-eda.ru
• масло сливочное — 10–15 г; volshebnaya-eda.ru
• тёртый твёрдый сыр — 30–50 г; volshebnaya-eda.ru
• зелёный лук — 1 ст. л.; volshebnaya-eda.ru
• помидоры, красный лук — для подачи. volshebnaya-eda.ru

Приготовление:

1. Колбасу (или ветчину) нарежьте мелкими кубиками. volshebnaya-eda.ru Сладкий перец (можно использовать замороженный) измельчите небольшими кусочками. volshebnaya-eda.ru Перья зелёного лука нарубите ножом. volshebnaya-eda.ru Твёрдый сыр измельчите на тёрке. volshebnaya-eda.ru
2. В миску разбейте 4 яйца, добавьте молоко, соль и перец. volshebnaya-eda.ru Расколотите вилкой, чтобы желтки, белки и молоко соединились в однородную массу. volshebnaya-eda.ru
3. Разогрейте в сковороде немного растительного масла. volshebnaya-eda.ru Обжарьте начинку: сначала колбасу, а затем добавьте сладкий перец. volshebnaya-eda.ru Обжарьте немного, буквально минуту, пока перец станет мягким. volshebnaya-eda.ru
4. На другой сковороде разогрейте 1 ложку растительного масла и небольшой кусочек 10–15 г сливочного масла. volshebnaya-eda.ru Вылейте в неё яичную смесь. volshebnaya-eda.ru Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне пару минут, почти до готовности. volshebnaya-eda.ru
5. Выложите начинку — распределите жареную колбасу с перцем на половину омлета. volshebnaya-eda.ru
6. Сверху посыпьте зелёным луком и тёртым сыром. volshebnaya-eda.ru
7. Сразу же накройте другой (свободной от начинки) половинкой омлета. volshebnaya-eda.ru И слегка прижмите лопаткой. volshebnaya-eda.ru Накройте крышкой и оставьте ещё на 1 минуту, чтобы сыр расплавился. volshebnaya-eda.ru

Подавайте омлет горячим. dzen.ru