Как готовить клубничное варенье?

Для приготовления клубничного варенья можно воспользоваться следующим рецептом: dzen.ru

1. Пересыпать клубнику сахаром и оставить на 4–12 часов, чтобы выделился сок. dzen.ru
2. Поставить кастрюлю на плиту и нагреть ягоды до кипения. dzen.ru В процессе варки мешать клубнику ложкой нельзя, можно только слегка потрясти кастрюлю круговыми движениями или аккуратно помешать мягкой силиконовой лопаткой, чтобы убедиться, что сахар полностью растворился. dzen.ru
3. Как только варенье начнёт закипать, выключить и дать полностью остыть, оставив на 6–10 часов. dzen.ru Кастрюлю крышкой не закрывать. dzen.ru
4. Второй раз поставить варенье на плиту, снова довести до момента кипения и сразу же выключить. dzen.ru Пену не собирать. dzen.ru Дать полностью остыть. dzen.ru
5. В последнюю варку добавить 1–2 ст. л. лимонного сока, кусочки лимона или 1/2 ч. л. сухой лимонной кислоты и аккуратно перемешать. dzen.ru
6. Подготовить сухие стерильные баночки и прокипятить крышки. dzen.ru
7. В третью варку как только варенье начнёт закипать, убавить нагрев на самый маленький, аккуратно снять пену и кипятить не более 4–5 минут. dzen.ru
8. Перелить варенье в банки, герметично укупорить и дать полностью остыть. dzen.ru

Ещё один рецепт клубничного варенья на скорую руку: lafoy.ru

1. Засыпать промытую и очищенную клубнику сахаром на 2 часа, чтобы ягода пустила сок. lafoy.ru
2. Влить воду, поставить на средний огонь и довести варенье до кипения. lafoy.ru
3. Снять пену и проварить сироп 5 минут. lafoy.ru После этого сразу закатать варенье в банки. lafoy.ru

Для приготовления густого варенья с мякотью можно воспользоваться следующим рецептом: www.edimdoma.ru

1. Засыпать 1 кг клубники таким же количеством сахара и поставить на медленный огонь. lifehacker.ru Примерно через 15 минут ягоды выделят сок. lifehacker.ru
2. Готовить варенье около 2 часов, периодически помешивая. lifehacker.ru В горячем виде варенье будет жидковатым, но после остывания оно загустеет. lifehacker.ru

Ещё один рецепт клубничного варенья в мультиварке: www.edimdoma.ru

1. Вымытые и высушенные ягоды с удалённой плодоножкой уложить в чашу мультиварки. www.edimdoma.ru
2. Добавить сахар, аккуратно перемешать и оставить заготовку настаиваться 30–60 минут. www.edimdoma.ru Если указанного времени нет, то влить 1 ст. л. воды. www.edimdoma.ru
3. Включить режим «Тушение» и томить варенье в мультиварке в течение 20 минут. www.edimdoma.ru

Выбор рецепта и способа приготовления клубничного варенья зависит от личных предпочтений.