Как гирос стал популярным блюдом в Греции и за её пределами?

Гирос стал популярным блюдом в Греции благодаря переселенцам из Малой Азии, которые после Второй мировой войны привезли с собой традиции приготовления мяса на вертикальном вертеле. aif.ru

Изначально блюдо называлось донер-кебаб. ru.wikipedia.org Греки адаптировали рецепт на свой лад: изменили специи, добавили свои соусы и начали использовать свинину. aif.ru В результате появился греческий вариант донер-кебаба, который позже стал известен как гирос. ru.wikipedia.org

Популярность гироса в Греции объясняется его вкусом, удобством и доступностью: это идеальная уличная еда, которую легко перекусить на ходу. dzen.ru

За пределами Греции гирос стал популярным благодаря грекам-переселенцам, начиная с 1922 года. catery.ru К 1970 году гирос уже был популярным фастфудом в Афинах, а также в Чикаго и Нью-Йорке. ru.wikipedia.org

Сегодня гирос можно найти не только на улицах Афин, но и в городах Европы, Америки и Азии. aif.ru Каждый регион и даже каждый повар добавляет в классический рецепт что-то своё, создавая новые вариации привычного блюда. aif.ru