Как географическое положение Южного Китая влияет на его кулинарные традиции?

Географическое положение Южного Китая, в частности климат, влияет на кулинарные традиции следующим образом: тёплый климат способствует выращиванию риса, который становится основным продуктом питания. pokewoke.ru

В южных провинциях Китая хорошо растёт сахарный тростник, поэтому жители любят применять в кулинарии сахар в качестве ингредиента. journonline.msu.ru Зимы в регионе не холодные, и нет необходимости заготавливать продукты впрок. journonline.msu.ru

В результате в южных провинциях Китая популярны лёгкие и свежие блюда, так как из-за избытка соли во время жары может произойти обезвоживание организма. journonline.msu.ru

Например, в провинции Гуаньдун сформировалась знаменитая кантонская кухня, где в меню много рыбы и морепродуктов, а специями и соусами не злоупотребляют, стараясь подчеркнуть натуральный вкус продукта. vk.com