Как фуршетный формат приема пищи стал популярным в мировой практике

Фуршетный формат приёма пищи стал популярным в мировой практике благодаря изменениям в приёмах пищи, которые произошли во Франции в XIX веке. 14

Во время революции французские парламентарии решили, что тратить много времени на обед неэффективно, и стали собираться за столом в 17 часов, не используя при этом стулья. 4 Чтобы есть было удобнее, они использовали изящные вилки. 4 Такой формат приёма пищи позволял освободить больше времени для важных государственных дел. 4

Постепенно фуршетный формат стал использоваться при организации мероприятий официального характера — совещаний, семинаров и т. д.. 4

Кроме того, фуршет стал популярен благодаря удобству такого формата: он считается лёгким способом организации застолья, который не предполагает излишней официальности и многочасовых «заседаний» за накрытыми столами. 4

Сегодня фуршеты популярны во всём мире и считаются одним из наиболее популярных форматов для деловых встреч и мероприятий. 1