Состав бракеражной комиссии в школе формируется общим собранием трудового коллектива. 1 Персональный состав комиссии и сроки её полномочий утверждаются приказом руководителя образовательной организации. 1

В состав комиссии обычно входят: 1

• Председатель — представитель администрации школы (директор, его заместитель или ответственный по питанию). 34
• Члены комиссии: работник пищеблока, медицинский работник, работник хозяйственной части. 1

При необходимости в состав комиссии приказом руководителя школы могут включаться работники, чьи должности не указаны в списке, а также специалисты и эксперты, не являющиеся работниками образовательной организации. 1

В состав комиссии могут входить: 3

• кладовщик; 3
• педагогические сотрудники; 3
• член профсоюзного комитета школы. 3

Отсутствие отдельных членов комиссии не является препятствием для её деятельности. 1 Для надлежащего выполнения функций комиссии достаточно не менее трёх её членов. 1