Форма кружки влияет на восприятие вкуса и аромата чая. 1 Например, чашки с разной толщиной ободка и текстурой поверхности вызывают различные ощущения: от умами и сладости до терпкости и насыщенности. 1

Некоторые формы чашек и их влияние на вкус и аромат чая:

• Круглые. 2 Обеспечивают удобный захват и могут удерживать достаточное количество жидкости, но не так ярко передают аромат чая, как чашки других форм. 2
• Высокие и узкие. 2 Подходят для чая с сильным ароматом, например зелёного или жасминового. 2 Узкое отверстие концентрирует аромат, позволяя полностью оценить его. 2
• Широкие и плоские. 2 Позволяют любоваться цветом и текстурой чая. 2 Они также имеют тенденцию быстрее остывать, что делает их идеальными для подачи горячего чая при более прохладной температуре. 2

Кроме того, от формы чашки зависит то, насколько быстро чай остынет: в низких чашках с широкими краями напиток остывает быстрее, а в высоких чашках с узким ободком — медленнее. 4