Как форель реагирует на разные виды маринадов перед запеканием?

Форель хорошо реагирует на разные виды маринадов перед запеканием, так как считается умеренно жирной рыбой, которой идут пряные маринады. eda.ru

Некоторые виды маринадов для форели:

• Медово-соевый. fishinfo.su В составе: 2 ст. л. мёда, 50 мл соевого соуса, 2 ст. л. кунжута, небольшое количество итальянских сухих трав. fishinfo.su
• Лимонно-чесночный. fishinfo.su Для приготовления нужно смешать сок 2 лимонов с измельчённым чесноком (1 головка), солью, перцем. fishinfo.su
• Кисло-сладкий. fishinfo.su В составе: дижонская горчица (50 г), измельчённая головка лука, 50 мл мёда, сок 1 лимона, 50 мл оливкового масла и соль. fishinfo.su
• Апельсиновый и розмарин. vk.com Для маринада нужно сок одного апельсина, розмарин, оливковое масло, соль. vk.com Он придаст сладковатый и ароматный вкус. vk.com
• Йогурт и зелень. vk.com В состав входят натуральный йогурт, мелко рубленый укроп и петрушка, соль, чеснок. vk.com Маринад придаёт мягкий и кремовый вкус. vk.com

Чтобы форель хорошо пропиталась маринадом, необходимо сделать с двух сторон рыбы поперечные надрезы. fishinfo.su Маринад нужно нанести на стейки и оставить их на 25–30 минут. fishinfo.su Только после этого можно переходить к запеканию. fishinfo.su