Как фетучини связаны с регионом Лацио?

Фетучини связаны с регионом Лацио через традиции приготовления и подачи этой пасты. www.gastronom.ru cooknight.net

Для региона Лацио характерен способ подачи фетучини — с лимоном и сыром пекорино. www.gastronom.ru Для этого блюда горячую пасту смешивают с лимонной цедрой, соком и тёртым овечьим сыром. www.gastronom.ru Иногда добавляют листики мяты или базилика. www.gastronom.ru

Также в Лацио есть традиционный рецепт фетучини «Альфредо» с брокколи в сливочном соусе с петрушкой. granddipasta.com