Рецепт фаршированных яиц печенью трески: 1

Ингредиенты:

• яйца — 5 шт.; 1
• печень трески — 1 банка (150 г); 1
• репчатый лук — 100 г; 1
• майонез — 1 ст. л.; 1
• укроп — 20 г. 1

Приготовление:

1. Отварите, остудите и очистите яйца. 1 Разрежьте их пополам, аккуратно отделите белки от желтков. 1
2. Откройте банку с печенью трески и слейте из неё жидкость. 1
3. Желтки мелко измельчите или натрите на тёрке. 1
4. Печень трески разомните вилкой и добавьте к желткам. 1
5. Добавьте мелко рубленный укроп, лук, майонез и тщательно перемешайте начинку. 1
6. Заполните яичные белки начинкой. 1 По желанию можно добавить любимые специи. 1
7. Яйца, фаршированные печенью трески, выложите на сервировочное блюдо, края тарелки посыпьте измельчённым укропом. 1

Ещё один рецепт: 2

Ингредиенты на 6 порций: 2

• яйца С0 — 6 шт.; 2
• печень трески — 1 банка (230 г); 2
• красный лук — 70 г; 2
• петрушка — 1 веточка; 2
• свежемолотый чёрный перец — по вкусу. 2

Приготовление:

1. Яйца вымойте и поместите в ковшик. 2 Залейте холодной водой и доведите до кипения. 2 Варите на среднем огне 10 минут, затем охладите проточной водой. 2
2. Откройте банку с печенью трески и выложите кусочки на мелкое сито, чтобы стекло масло. 2 Красную луковицу очистите и очень мелко нарежьте. 2 Петрушку вымойте и хорошо обсушите. 2 Оборвите с веточки листочки. 2
3. Яйца очистите от скорлупы и разрежьте вдоль на половинки. 2 Выньте желтки. 2 Разомните вилкой, перемешайте с печенью трески и нарезанным красным луком. 2 Немного поперчите. 2
4. Получившуюся начинку из печени трески распределите по половинкам яичных белков. 2 Выложите закуску на большую тарелку, украсьте листочками петрушки и подайте на стол. 2

Если яйца, фаршированные печенью трески, предназначены для праздничного стола, например, новогоднего, закуску можно украсить красной икрой. 2