Мацони можно есть в самостоятельном виде ложкой, как йогурт. 1 Если консистенция более жидкая — пить, как кисломолочный напиток. 1

Также мацони можно употреблять с различными добавками: 3

• разбавлять холодной водой и пить в жару; 1
• употреблять вместо кефира или простокваши в качестве перекуса днём или на ночь; 1
• использовать как заправку для салатов; 1
• добавлять вместо сметаны в горячие блюда; 1
• подавать к тёплым лепёшкам; 1
• готовить на его основе различные соусы, кремы, выпечку; 1
• замешивать с мацони тесто для хачапури. 1

Ещё в мацони можно добавить сахар, мёд, фрукты, ягоды, орешки, зелень, душистые пряности или чеснок. 3