Как есть лобстера в ресторане?

Лобстеров (омаров) в ресторане обычно подают в отварном виде. art-lunch.ru Есть можно как отдельные кусочки по мере очищения, так и разделать морепродукт целиком перед трапезой. art-lunch.ru

Порядок поедания лобстера: tenchat.ru art-lunch.ru

1. Начать с клешней. tenchat.ru art-lunch.ru Потянуть их вниз откручивающим движением, отделить от тела, выпить сок и расколоть щипцами. tenchat.ru art-lunch.ru Есть мясо из клешней принято маленькими вилками или руками. tenchat.ru art-lunch.ru Вилка может состоять из двух концов: на противоположном в таком случае будет ложка для вычерпывания сока. tenchat.ru art-lunch.ru
2. Далее — хвост. tenchat.ru art-lunch.ru Раскрыть скорлупу и потянуть его. tenchat.ru art-lunch.ru Убрать чёрную жилку и съесть всё мясо, которое найдётся. tenchat.ru art-lunch.ru
3. Приступить к телу. tenchat.ru art-lunch.ru Начать с брюшка. tenchat.ru art-lunch.ru Серо-зелёная субстанция называется томалли — это печень, считающаяся деликатесом, но по вкусу она приходится далеко не всем. tenchat.ru art-lunch.ru После отделения томалли раскрыть брюшко — в нём тоже есть мясо. tenchat.ru art-lunch.ru
4. Достать мясо из лап. tenchat.ru art-lunch.ru

После приёма пищи рекомендуется протереть руки влажной салфеткой или прополоскать их в воде, которую подадут. tenchat.ru art-lunch.ru

К лобстеру обычно подают нагрудник и салфетку. tenchat.ru art-lunch.ru