Как домашняя дойка влияет на калорийность и состав коровьего молока?

Домашняя дойка влияет на калорийность и состав коровьего молока следующим образом:

• Содержание жира. www.vitasol.ru liberti-agro.by За одно доение содержание жира можно увеличить, сдаивая первые струи в отдельную ёмкость. www.vitasol.ru Жирность такого молока не более 1%. www.vitasol.ru В дальнейшем доля жира возрастает, достигая максимума (10% и более) к концу дойки. www.vitasol.ru Поэтому доить корову следует до конца, массируя при этом её вымя. www.vitasol.ru
• Рацион. vk.com liberti-agro.by Сбалансированный рацион, при котором корова получает все необходимые элементы, витамины и минералы, обеспечивает высокое содержание жира. liberti-agro.by При недостаточном, несбалансированном или некачественном питании жирность может снизиться. liberti-agro.by
• Условия содержания. vk.com liberti-agro.by Если корова имеет доступ к свободному выпасу или большую часть времени проводит на пастбищах, от неё можно ожидать более жирное молоко, чем у той, которая содержится в коровнике. vk.com
• Время доения. liberti-agro.by Утром содержание жира ниже, чем в обеденное и вечернее время. liberti-agro.by Разница показателей у одной особи может составлять до 4%. liberti-agro.by

Энергетическая ценность у молока небольшая: в 100 г продукта содержится около 60 ккал. vk.com