Чтобы томатный соус равномерно распределился при запекании фрикаделек, рекомендуется пару раз перевернуть мясные шарики на другой бок во время приготовления. 25
Также важно при формировании фрикаделек не делать их слишком крупными: маленькие шарики лучше пропитаются соусом. 2