Как добиться равномерного распределения начинки в слоеном тесте для краффинов?

Чтобы добиться равномерного распределения начинки в слоёном тесте для краффинов, можно использовать следующие рекомендации:

• Раскатывать тесто в одном направлении. pirogeevo.ru Это может быть либо вверх — вниз, либо вправо — влево, чтобы не нарушились слои теста. pirogeevo.ru
• Смазывать заготовку теста мягким сливочным маслом. www.gastronom.ru Это можно делать с помощью кулинарной кисточки или просто пальцами. www.gastronom.ru
• Равномерно распределять начинку по тесту. pirogeevo.ru www.gastronom.ru Для этого можно использовать ложку. pirogeevo.ru
• Слегка вдавливать ингредиенты в тесто. www.gastronom.ru Это поможет, чтобы они не рассыпались при сворачивании рулетом. www.gastronom.ru