Чтобы добиться однородной текстуры морковного пюре без комочков, можно воспользоваться блендером. 34 Также можно протереть морковь через сито, но это дольше и труднее. 3

Ещё один совет — при взбивании блендером добавить сливочное масло. 2 Оно образует эмульсию с остатками влаги в моркови и придаёт устойчивую пюрешную консистенцию блюду. 2