Чтобы добиться насыщенности бульона при варке пельменей, можно добавить следующие ингредиенты:

• Лавровый лист. 2 Классический вариант для аппетитного аромата. 2
• Чеснок. 2 Добавит лёгкой пряности. 2
• Чёрный перец. 2 Несколько горошин придадут пикантности. 2
• Сычуаньский перец. 2 В сочетании с чёрным перцем создаст гармоничный баланс, придавая блюду комплексный и многогранный вкус. 2
• Корень пастернака или петрушки. 2 Добавят нежности и свежего акцента. 2

Также для обогащения вкуса и аромата предварительно можно обжарить сырой репчатый лук, морковь, стебли укропа, петрушки, а затем добавить их в бульон. 3

Ещё один совет — рассчитать соотношение воды и продукта: для наваристого бульона нужно брать меньше воды, например, на 500 г пельменей — 1,5 л воды. 3