Чтобы добиться идеальной консистенции творожного крема для торта, рекомендуется:

• Протереть творог через сито и взбить блендером до однородности и гладкости. 1
• Использовать сливочное масло комнатной температуры (82,5% жирности). 1 Его нужно взбить до получения однородной пышной массы белого цвета. 1
• Добавлять сгущённое молоко комнатной температуры маленькими порциями и непрерывно взбивать до однородной массы. 1
• Использовать сахарную пудру снежно-белого цвета, без посторонних примесей и запаха. 1
• Добавить ванильный сахар или экстракт для аромата. 1
• Использовать сливки не менее 30% жирности. 1 Крем получится густой, сливочный, с насыщенным вкусом. 1

Также для достижения идеальной гладкости творожной массы можно использовать блендер или миксер. 3