Как добиться идеального сочетания шоколадного бисквита и сливочного крема в пирожных Вупи Пай?

Чтобы добиться идеального сочетания шоколадного бисквита и сливочного крема в пирожных «Вупи Пай», можно следовать некоторым рекомендациям:

• Подготовить все ингредиенты комнатной температуры. www.povarenok.ru Это важно, чтобы крем не свернулся. www.povarenok.ru
• Тесто для бисквита должно быть нежным и гладким, но при этом не излишне текучим, чтобы при выпечке бисквиты не расползались. cook-s.ru Если тесто получилось слегка жидковатым, можно добавить немного муки. cook-s.ru
• Для крема использовать ингредиенты одной температуры. www.povarenok.ru Нужно соединить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, добавить в 2–3 этапа сметану, а затем сгущённое молоко. www.povarenok.ru Взбить до получения пышного и плотного крема. www.povarenok.ru
• При сборке пирожных использовать кондитерский мешок или плотный пакет. www.povarenok.ru Нужно разложить бисквиты по парам, на один бисквит выложить слой крема, накрыть вторым и слегка прижать. www.povarenok.ru
• Дать пирожным постоять в холодильнике. m.povar.ru Это необходимо для пропитки. cook-s.ru

«Вупи Пай» — популярный американский десерт, который состоит из двух мягких бисквитов и нежной кремовой прослойки. www.povarenok.ru