Чтобы добиться красного цвета крема для торта без химических красителей, можно использовать натуральные красители из овощей, ягод и соков. 13

Сок свёклы позволяет получить крем от розового до глубокого красного оттенка. 1 Чтобы приготовить краситель, нужно натереть свёклу на тёрке, залить её водой и варить в течение часа. 1 Для интенсивности цвета можно добавить в отвар щепотку лимонной кислоты. 1

Ягоды красных оттенков также могут служить натуральными красителями: малина, клубника, брусника, смородина, клюква, кизил. 1 Для окрашивания крема можно использовать варенья, джемы и сиропы на их основе. 1

Вишнёвый и гранатовый соки также подойдут для придания крему красного цвета. 1

Важно помнить, что натуральные красители быстро утрачивают пищевые свойства, особенно под воздействием прямых солнечных лучей и воздуха. 3 Поэтому использовать их нужно сразу после приготовления. 3