Чтобы капустные стейки при запекании в духовке получились с хрустящей корочкой, можно следовать такому рецепту: 2

Ингредиенты: 2

• белокочанная капуста — 1 шт.; 2
• оливковое масло — 4 ст. л.; 2
• соль — 4 щепотки; 2
• паприка — 1 ч. л.; 2
• чёрный молотый перец — 2 щепотки. 2

Приготовление: 2

1. Разогреть духовку до 200 °С. 2 Капусту нарезать ломтиками толщиной 2 см. 2
2. Выложить на противень, смазать каждую сторону оливковым маслом и приправить специями. 2
3. Выпекать 15 минут или пока края не станут коричневыми и хрустящими. 2

Также можно использовать следующий рецепт: 1

Ингредиенты: 1

• кочан капусты; 1
• оливковое масло — 2,5 ст. л.; 1
• соевый соус — 2 ч. л.; 1
• свежевыжатый лимонный сок — 1 ч. л.; 1
• копчёная паприка — 1 ч. л.; 1
• мёд — 1/2 ч. л.; 1
• соль — 1/2 ч. л.; 1
• молотый чёрный перец — 1/4 ч. л.; 1
• измельчённый чеснок — 1 зубчик; 1
• панировочные сухари — 1/2 стакана; 1
• хлопья красного перца (по желанию) — 1/4 ч. л.; 1
• свежая петрушка — 2 ст. л.. 1

Приготовление: 1

1. Разогреть духовку до 230 °С, застелить противень с бортиками пергаментной бумагой. 1
2. Нарезать капусту на стейки толщиной около 3 см. 1
3. Смешать оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, перец и мёд, взбить вилкой до полного растворения мёда. 1 Смазать соусом ломтики капусты, используя половину. 1 Аккуратно перевернуть стейки капусты и смазать другую сторону оставшимся соусом. 1
4. Посыпать стейки солью и чёрным перцем. 1 Можно приправить только одну сторону. 1
5. Поместить стейки капусты в духовку и уменьшить температуру до 200 °С. 1 Выпекать, пока края не подрумянятся, центр не станет хрустящим и нежным, и его можно будет легко протыкать вилкой, около 25 минут. 1