Как добиться хрустящей корочки на капустных стейках при запекании в духовке?

Чтобы капустные стейки при запекании в духовке получились с хрустящей корочкой, можно следовать такому рецепту: ropovka.com

Ингредиенты: ropovka.com

• белокочанная капуста — 1 шт.; ropovka.com
• оливковое масло — 4 ст. л.; ropovka.com
• соль — 4 щепотки; ropovka.com
• паприка — 1 ч. л.; ropovka.com
• чёрный молотый перец — 2 щепотки. ropovka.com

Приготовление: ropovka.com

1. Разогреть духовку до 200 °С. ropovka.com Капусту нарезать ломтиками толщиной 2 см. ropovka.com
2. Выложить на противень, смазать каждую сторону оливковым маслом и приправить специями. ropovka.com
3. Выпекать 15 минут или пока края не станут коричневыми и хрустящими. ropovka.com

Также можно использовать следующий рецепт: dzen.ru

Ингредиенты: dzen.ru

• кочан капусты; dzen.ru
• оливковое масло — 2,5 ст. л.; dzen.ru
• соевый соус — 2 ч. л.; dzen.ru
• свежевыжатый лимонный сок — 1 ч. л.; dzen.ru
• копчёная паприка — 1 ч. л.; dzen.ru
• мёд — 1/2 ч. л.; dzen.ru
• соль — 1/2 ч. л.; dzen.ru
• молотый чёрный перец — 1/4 ч. л.; dzen.ru
• измельчённый чеснок — 1 зубчик; dzen.ru
• панировочные сухари — 1/2 стакана; dzen.ru
• хлопья красного перца (по желанию) — 1/4 ч. л.; dzen.ru
• свежая петрушка — 2 ст. л.. dzen.ru

Приготовление: dzen.ru

1. Разогреть духовку до 230 °С, застелить противень с бортиками пергаментной бумагой. dzen.ru
2. Нарезать капусту на стейки толщиной около 3 см. dzen.ru
3. Смешать оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, перец и мёд, взбить вилкой до полного растворения мёда. dzen.ru Смазать соусом ломтики капусты, используя половину. dzen.ru Аккуратно перевернуть стейки капусты и смазать другую сторону оставшимся соусом. dzen.ru
4. Посыпать стейки солью и чёрным перцем. dzen.ru Можно приправить только одну сторону. dzen.ru
5. Поместить стейки капусты в духовку и уменьшить температуру до 200 °С. dzen.ru Выпекать, пока края не подрумянятся, центр не станет хрустящим и нежным, и его можно будет легко протыкать вилкой, около 25 минут. dzen.ru