Как добиться густоты мясной подливы при приготовлении гречки?

Чтобы добиться густоты мясной подливы при приготовлении гречки, можно добавить в неё немного муки. povar.ru Её нужно всыпать через ситечко, непрерывно и быстро размешивая, чтобы не образовались комочки. povar.ru

Также можно отдельно обжарить муку до коричневатого оттенка и развести её в небольшом количестве горячей воды. lafoy.ru Затем добавить к мясу лук, мучную смесь и томатный сок, довести до кипения и тушить подливку ещё 20–30 минут. lafoy.ru

Ещё один способ — проварить подливу на слабом огне до загустения. lafoy.ru

Ещё один рецепт густой подливы к гречке можно найти на сайте home-recept.ru. m.ok.ru Для него понадобятся: мясо, гречка (0,5 стакана), лук (1 шт.), морковь (1 шт.), томатная паста (1–2 ст. л.), мука (1 ст. л.), вода для варки гречки (1,5–2 стакана) и вода для подливы (1,5–2 стакана), чёрный перец и соль по вкусу, зелень (любая). m.ok.ru Гречку нужно обжарить в сухой, раскалённой кастрюле или сковороде с толстым дном 3–5 минут, постоянно помешивая. m.ok.ru Затем сделать огонь поменьше, добавить воду, соль и готовить под закрытой крышкой 20 минут до готовности гречки. m.ok.ru Мясо обжарить на разогретой сковороде 10–15 минут, посолить и поперчить по вкусу. m.ok.ru Мелко нарезать лук и добавить его к мясу, обжарить до мягкости лука. m.ok.ru Натереть на мелкой тёрке морковь и отправить в сковороду, обжарить 5 минут. m.ok.ru Добавить муку и обжаривать, помешивая, 3 минуты, до золотистости муки. m.ok.ru Затем выложить томатную пасту, налить воду и тушить 30–40 минут до загустения подливы. m.ok.ru В конце добавить зелень. m.ok.ru