Чтобы добиться более насыщенного вкуса горохового супа без использования копчёностей, можно попробовать следующие шаги:

• Добавить перец чили. 2 На стандартную порцию нужно 1–2 свежих перца чили. 2 Его следует промыть, очистить от семян и перегородок, порубить ножом, а затем зажарить вместе с другими овощами. 2
• Использовать пряности. 2 Например, куркуму, порошковый имбирь, гранулированный чеснок или смесь различных перцев. 2
• Добавить лимонный сок. 2 Достаточно ввести пару столовых ложек, чтобы у горохового супа появилась лёгкая кислинка. 2
• Использовать корень сельдерея. 3 Он может разнообразить вкус горохового супа, приготовленного без мяса. 3

Выбор ингредиентов зависит от личных предпочтений.